排骨炖芸豆怎么做好吃又简单 ？你学会了吗

食材准备

猪肋排、猪小排、芸豆、土豆、

葱姜、料酒、冰糖、八角、香叶、

豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油。

步骤

1、排骨提前1-2小时浸泡出血水，中间换2次水。豆角去除两头洗净，土豆切块备用。

2、排骨冷水下锅，加料酒、葱姜去腥，焯水捞出。

3、油热放葱姜、香料煸炒出香味，倒入排骨炒匀，加入2勺豆瓣酱、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、少许冰糖，炒上色。

4、倒入开水，没过食材，大火烧开后，小火炖40分钟。

5、加入豆角、土豆块，炖15分钟左右，期间开盖翻炒几下，让汤汁浸满蔬菜，也防止粘锅。

6、最后，大火收汁，享受美食即可~