烤肉串，想起来我都在流口水。额，虽然我刚刚已经吃了两串，还是自己烤的，但是再给大家分享这篇稿子的时候，我依然再不停的吞咽口水。这种美食真的是绝了，想想你在家无聊的时候，或者午饭和晚饭的时候，饿着肚子的时候，还有约会以及兄弟姐妹聚餐的时候，这种串类美食，是不是难以拒绝啊。

好啦，好啦，大家不要喷我啰嗦，接下来我就来给大家分享一下，我是怎么用烤箱做出这道串香烤肉的。

（别看我这个图片的颜色没有那么的红润，但是味道丝毫不差于街边烤肉，关键是它很健康哦。）

步骤一

首先，你需要竹签，即便你有铁签，我也建议你用竹签，烤出来之后，它不会那么的烫，更方便更安全。

然后我们准备好，五花肉。

虽然是自己在家吃，但是我也不建议切得太厚，看我切的属于不厚不薄的，还算可以，如果你想烤的快一点，那就再薄一点，而且腌制的时候更容易入味。

然后倒入盆中，加入料酒、生抽、盐、孜然粉。为了健康，我通常会把盐放在后面加，也就是烤肉刚刚烤好的时候，加入一些盐。但如果你时间有限，可以直接加进去，腌制好就好啦。然后腌制至少半个小时，时间长一点更能入味。

步骤二

至于串串这个有乐趣的过程，我就不过多的讲解和演示了，怎么穿，穿多少，看个人的手法和喜好，反正是自己吃，穿什么样都不重要，口感好就好啦！

然后准备好一个烤盘，铺上一层锡纸，在刷一点食用油，不管是什么油都行，看自己的饮食习惯，我这里用的是花生油，它真的很香。

然后把串好的肉串都摆上去。看看我的大肉片，是不是好大，但是这根本不用担心，如果是在炭烤炉上这样可能就不太好了，肉不容易烤均匀，甚至会烤焦，那样也不健康。而烤箱是平铺上去的，完全不必担心这个问题了，锡纸也可以帮助均匀受热。

串上就不用刷油了，因为是花肉，完全不必再浪费珍贵的植物油。

步骤三

烤箱预热10分钟，200度即可！

然后把肉串放进去，按照我这个肉的厚度，我先烤了10分钟。至于你切的肉需要烤多久，你可以实时观察一下，这个时间不是固定的。看看这个肉的变化，是不是也很诱人呐！

十分钟之后，拿出来，翻面，然后再撒上辣椒粉或是烧烤专用调料或是椒盐，看个人口味再撒上去。再回烤箱烤制5分钟就好啦。

哇！大功告成啦，看看看，一点也不糊，而且色泽诱人。这大肉串，一串能顶街边好几串呢。十几元就能饱餐一顿，是不是特别的省时省力呢？

如果要和朋友在家聚餐，这种方法也很适合！

好了，这次的烤串分享就到这里了，赶快试试吧！对了，如果你喜欢吃精肉，建议你在肉串中间加入一块肥肉，这样其实精肉串也不用加太多的植物油，也可以烤的香嫩可口！